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Suggestion du mois
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Au fil du temps

Cuisine créative & Gastronomie française

11, Place Valère Grimonpont
7711 Dottignies
 
Réservation souhaitée au +32(0)56 55 44 20

Ouvert midi et soir sauf le samedi midi et le dimanche soir - Fermé le lundi

En semaine : plat du jour à 11€

Comptez entre 9€ et 14€ pour les entrées / 12€ et 18€ pour les plats / Menus à 35€ et 45€ vins compris


"Au Fil du Temps", une référence culinaire dans notre région qui, au delà de sa qualité, vous présente une cuisine originale et créatrice, où regard et palais s’'harmonisent pour faire de ce moment repas un instant de vie. Une originalité qui se décline chaque mois au sein d’'une carte variée aux saveurs normandes, bourguignonnes, du sud ou de notre terroir. S'y retrouvent des classiques de poissons, des pièces de viandes dont la tendresse n'’à d’égal que le goût, des plats raffinés, délicatesse pour vos sens.

by Stéphanie et Pierre

Lieu d’'importance... Le fil du temps vous propose un cadre intime, où décoration, dégustation et détente s’entremêlent à souhait. Pour vos soirées, ou pour le plat du jour le midi, la même rigueur de qualité s’impose à notre cuisine.

Au fil du temps

  

Des vins de qualité

Que dire d’un bon repas si la une carte des vins ne s'’accorde. Le fil du temps, une cave,un esprit, des découvertes... Loire, côte du Rhône, bordeaux, bourgogne et autres vins australs, prestige de France, vignobles du monde, une cave où les plats se disputent le choix des crus.

Quelques saveurs en direct de notre carte

Poêlée de St-Jacques aux légumes confits et tagliatelles al pesto - Dos de cabillaud à l’'effilochée de poireaux - Steack de thon mi-cuit et tapenade ... quelques dignes représentants des océans pour les amateurs de grand bleu.

Entrecôte, onglet à l’'échalote - Brochette de filet mignon, pommes, miel et cannelle - Andouillette sauce moutarde à l’ancienne et calvados - Steack normand (fourré au camembert) ... Plaisir et convivialité pour les Rablaisiens.

Tagliatelles de scampis au Pernod et à l'’estragon - Tatin de chèvre et endives - Daurade caramélisée sur poêlée de légumes au basilic .... saveurs raffinée pour la satisfaction des palais gourmets

Délice de pommes caramélisées, glace au spéculoos - Trio de crème brûlée - Friantines au praliné -• Soupe au Chocolat ... Originalité d'un dessert à découvrir

Le calme et l'intimité de notre terrasse ombragée ...

Au fil du temps

Calme, Detente et gastronomie à l'ombre de nos tarasols

 

Au Fil du Temps

Cuisine créative & Gastronomie française